반응형 곱창 곱의 정체1 소곱창 곱의 정체는 무엇일까? 집 앞에 곱창전골 맛집이 있기에 어릴 때부터 많이 먹어왔다보니, 고기먹으면되지 내장을 뭐더러 먹냐는 친구가 그런 말을해도 신경도 안쓰고 먹는 나다. 어릴 때는 곱창 속에 있는 곱이 똥이라고 생각한 적도 있었는데, 멸치똥같은 통째로 먹는 식재료들을 생각하면서 그냥 사람들이 맛있으니 먹는거라고, 나도 뭐 별다른거 없다며 먹어왔는데 한번은 똥이 아니라는 얘기는 들었다. 그렇다고 따로 정보를 찾아보진 않았었는데 어제 마침 곱창전골을 먹으면서 궁금해져 찾아봤다. 곱창. 그렇다면 이 곱의 정체는 무엇일까? 소곱창은 소의 소화기관 중에서도 소장이다. 소장은 음식물의 소화와 영양분의 흡수가 활발히 일어나는 곳이다 보니 소장 벽에 소화효소액과 흡수된 영양분, 수분이 섞여 있는데, 이를 곱이라고 한다. 이 곱은 삶기 전.. 2025. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
